Lecker schmecker!
Gesunde, leckere Kinderküche
für KiTa, Hort und Schule.
„Kinder sind keine kleinen Erwachsenen. Deshalb kochen wir bei Vissers Fritze ganz bewusst nur für Kinder. Richtige Kinderküche. Das heißt: spezielle Rezepte, ausgewogene Zutaten, passende Portionen. Dafür stehen mein Team und ich jeden Tag in der Küche und kochen. Mit Begeisterung. Und damit es richtig lecker schmeckt.“
Ihr Claas Visser
Inhaber & Küchenmeister
Unsere Kinderküche
Gesund, lecker, großwerden.
Das geht mit Spaß am Essen und gesunder Abwechslung auf dem Teller. Deshalb haben wir uns bei Vissers Fritze auf „Kinderküche“ spezialisiert: kindgerechte Portionen, extra kleine Gemüsewürfel, Kinderwürstchen oder mundgerecht zubereitete Rohkost für die ganz Kleinen. Unser Essen kommt frisch gekocht und heiß auf den Tisch. Am Vormittag stehen wir in der Küche, dann geht’s ans Ausliefern. Dabei sind wir fix – damit alles noch so schmeckt, wie es soll. Und damit es nicht langweilig wird, kochen wir ganz viele verschiedene Gerichte. Zum Beispiel hausgemachten Hackbraten und Tomatensalat, gefüllte Paprika und unsere heiß begehrte Käsesauce. Selbst gerührte Quarkspeise, selbst gekochter Pudding. Oder Eintopf. Eben alles, was kleinen Menschen gut schmeckt.
Einblick
Team
Mit ganz viel Feingefühl.
Bei Vissers Fritze kochen nur Fachkräfte: Köchinnen und Köche, Küchenmeisterinnen und Küchenmeister. Das ist uns ganz wichtig. Denn Kochen ist ein Handwerk, das gelernt sein will. Unser Küchenteam hat den Anspruch, jeden Tag wieder etwas wirklich Gutes auf die Teller zu zaubern. Wir probieren und verfeinern, wir blanchieren und schrecken ab, wir schmoren und gratinieren. So lange, bis alles perfekt ist. Dabei setzen wir auf traditionelle Garmethoden: Bei Vissers Fritze wird gebraten, gekocht, gedünstet oder gebacken. Nur nicht aufgewärmt.
Claas Visser
Inhaber & Küchenmeister
Claas ist erfahrener Vater von drei Kindern und Koch und Küchenmeister mit Leib und Seele – die perfekte Voraussetzung für gute Kinderküche. Als Inhaber von Vissers Fritze tüftelt er die Speisefolgen aus, plant die Menüs, testet und probiert. Qualität, Regionalität und natürlich guter Geschmack schätzt er an einem Essen. Am liebsten isst er Rinderhackstippe mit Kartoffelpüree und Möhrensalat. Weil das so schmeckt wie früher bei Oma. Bevor Claas „Vissers Fritze“ gegründet hat, ist er viel herumgekommen: Berufliche Stationen waren beispielsweise das Hotel „Vier Jahreszeiten“ in Hamburg oder das „La Riva“ in der Schweiz.
Laura Dietrich
Die Rechtsanwalts- und Notarfachangestellte leitet bei Vissers Fritze das Büro und ist ein echtes Organisationstalent. Lauras Lieblingsessen bei Vissers Fritze: alle Fischgerichte und Salate - und natürlich das selbst gestampfte Kartoffelpüree. Gutes Essen? Ganz klar: Alles, was die Kollegen kochen!
Thomas Beck
Der Küchenmeister schwingt das Zepter in der Vissers-Fritze-Küche und gestaltet gern Speisepläne. Für ihn steht das kreative Arbeiten mit natürlichen Produkten im Vordergrund. Sein Lieblingsessen bei Vissers Fritze: Nudeln und die berühmte Käsesauce. Thomas Credo: Einfache, gradlinige Gerichte aus frischen Produkten.
Marcel Klein
Der Küchenleiter kocht gern, weil er so gern isst! Sein Favorit bei Vissers Fritze: gefüllte Paprikaschoten mit Hackfleisch. Marcel liebt bei gutem Essen vor allem frische und regionale Produkte.
Cathleen Mende-Schöps
Cathleen ist unser Allround-Talent: Sie fasst in der Küche tatkräftig mit an, fährt Essen aus und sorgt für Sauberkeit. Die gelernte Hotelfachfrau hat zwei Mädels, für die sie gerne Kohlrouladen und Lasagne kocht. Für Cathleen soll gutes Essen gesund und lecker sein. Ihr Lieblingsessen bei Vissers Fritze ist aber eher was für den süßen Zahn: Pfannkuchen mit Vanillesauce.
Andreas Hagedorn
Andreas ist unser Experte im Bereich vegetarische Küche. Als leidenschaftlicher Koch isst er natürlich auch gern. Bei Vissers Fritze schmecken ihm besonders die Linsenbolognese und die vielen verschiedenen Fischgerichte. Gutes Essen bedeutet für ihn? Dass die Speisen mit Liebe und Hingabe zubereitet werden.
Peter Sobotta
Das Multitalent ist für die kalte Küche zuständig und sorgt außerdem dafür, dass in punkto Arbeitssicherheit alles passt. Sein Vissers Fritze-Favorit: Rindergulasch mit Rotkohl und Kartoffelpüree. Beim Essen gibt’s für Peter nur eine Regel: Es muss schmecken!
Tanja Hampe
Der Köchin mit Begeisterung macht einfach alles rund ums Kochen Spaß. Ihr Lieblingsgericht bei Vissers Fritze: Linsenbolognese und Milchreis. Tanjas Motto: Gutes Essen geht nur mit frischen regionalen Produkten. Sie kümmert sich besonders um Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
Kai Schlemme
Mit seiner Kreativität bereichert Kai unsere kalte Küche, besonders berühmt ist er für seine Salatkreationen. Für Kai gehört zum guten Essen Qualität, Frische und eine liebevolle Zubereitung. Privat kocht er sehr gerne Lasagne. Sein Favorit bei Vissers Fritze: ganz klar der selbstgekochte Schokopudding.
Franziska Flentje
Franziska ist das planerische Genie im Büro. Die gelernte Kauffrau für Bürokommunikation hat den Laden fest im Griff und organisiert Bestellungen, Rechnungen, Papierkrieg und Extra-Wünsche. Außerdem ist sie die erste Ansprechpartnerin für unsere Kunden. Lieblingsgericht bei Vissers Fritze? Rinderhack-Stippe mit Kartoffeln!
Florian de Boer
Am allerliebsten liefert Florian das Vissers Fritze-Essen aus – und auch sonst packt der gelernte Bürokaufmann überall mit an. Bei den Gerichten von Vissers Fritze hat er einen klaren Favoriten: Die Nudeln in der berühmten Käsesauce, die lieben auch seine drei Kinder. Gutes Essen? Muss schmecken!
Björn Fahlbusch
Björn hat schon in seiner Kindheit gerne mit seiner Oma in der Küche gestanden. Schon damals war klar, wenn er groß ist, wird er Koch. Heute hat er selbst Kinder und kocht am liebsten Essen für die ganz kleinen. Sein Lieblingsessen bei Vissers Fritze ist das vegetarische Gyros mit Reis und Zaziki.
Thorsten Benseler
Der gelernte Koch hat schon immer Freude am zubereiten leckerer Speisen. Sein Lieblingsessen bei Vissers Fritze: Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Gutes Essen bedeutet für Thorsten ganz klar: Frisch und lecker muss es sein.
Unsere Lieferanten
Wenn Vissers Fritze seine Angel auswirft …
… dann angelt er sich nur die besten Möhrenfische aus dem großen weiten Warenmeer. Denn wir bei Vissers Fritze setzen auf Qualität und Nachhaltigkeit. In Topf und Pfanne, aber auch auf dem Acker oder im Stall. Deshalb arbeiten wir mit regionalen Lieferanten zusammen, die wie wir Wert auf hochwertige Produkte legen. Kurze Wege, frische Waren, ausgesuchte Qualität. So machen wir das! Denn ein Essen ist immer nur so gut wie seine Zutaten.
